ども、コーヒー大好きなさくです。 色んな地域のコーヒー豆があるので、自分に合った豆を選ぶ方法がわからない？ 実は以外と簡単です。 それでは見て行きましょう。 酸味系か苦味系 コーヒーの味わいには大別すると２系統あります。 酸味が強いコーヒーか、…

ども、コーヒー大好きなさくです。 ご存知でしたでしょうか？ １０月１日はコーヒーの日でした。 とあるコーヒー屋さんの話によるとゲイシャを求めに来たコーヒークラスタの人が多かったそうです。 実は偶然、僕もパナマ エスメラルダ ゲイシャ を飲んでいた…

いよいよエスプレッソまで行こうかと思い始めた。 ただ、現状で十分に満足しているので取り敢えず検討だけ… 真剣に検討だけしてみた話。 エスプレッソは何が重要なのか？ coffee-meijin.com 「9気圧・90℃・30秒」が基本だとよく言われ、高温（90℃）のお湯に…

どうも、毎日美味しいコーヒーを飲んでいるさくです。 コーヒー好きになると豆を気にし始めますよね。 するとミルが必要になる。 最初は多分、安い手引きのミルを購入してみると思うのですが、 そのうち欲が出て来て電動が欲しくなるんですよね… えぇ、僕が…

こんにちは、さくです。 突然だが、スタバのコーヒーにどのようなイメージを持っているだろうか？ コーヒーにこだわる人は、あまり良いイメージを持っていないかと思う。 牛乳屋という表現をたまに目にするが、僕もそれには賛成だ。 （〜フラペチーノでコー…

東のランブル、西のミュンヒと一部で言われるほどのお店。 大阪府八尾市の住宅に囲まれた場所に位置しており、自家焙煎のコーヒーは味もさることながら、個性的な抽出手法もランブルに引けを取らない。 今で言うと「インスタ映えする」こと間違いなしのコー…

youtu.be ども、non-moTVのさくです。 早速ですが僕のオススメのポットは 「Kalita ペリカン」です！ コーヒー好きな人ならKalitaのペリカンとランブルポットをご存知だとは思います。 元々はカフェ・ド・ランブルの関口さんがランブルポットとしてオリジナ…

新宿にあるポール・バセットに行って来た感想です。 バリスタ世界チャンピオンの店とのことで、期待して行ったのですが期待通りでした。 ネームバリューかエスプレッソを扱っているためかわかりませんが、外国人が多いのも特徴的な雰囲気です。 これも2015年…

銀座にあるカフェ・ド・ランブルのコーヒーの美味しさは、日本人だけに留まらず外国人にも好評で、行くと大体外国人がいます。コーヒーは嗜好品なので好みはありますが、僕自身はここのコーヒーは最高で、他の方も飲んでおいて損はない味だと思います。 ラン…

僕はコーヒーが好きで、毎日比較的こだわって飲んでいます。 初回の記事ですし、そんな僕が福島県郡山市でよく通っていたお店を紹介します。 珈琲屋 「珈琲屋」 郡山市の３rd. wave 僕の一押しのお店です！ ここはマスター１人でやっているこじんまりとした…